Assistant stagiaire chargé(e) de production culinaireSous la responsabilité de la Direction Projets et Partenariats, pour l’événement estival Le Voyage à Nantes 2026, Le Voyage à Nantes recherche un(e) stagiaire assistant(e) chargé(e) de production culinaireEn collaboration avec le chargé de projet culinaire et la chargée de production culinaire, il / elle prendra part aux missions suivantes :1. Dans le cadre du guide des Tables de NantesDepuis 2011, le guide entre dans la démarche de promotion culinaire entreprise par Le Voyage à Nantes : valoriser le savoir-faire des professionnels, faire connaître les produits locaux, mettre en avant le dynamisme du milieu culinaire régional.Plusieurs opérations concourent à la réussite de cette ambition qui s’attache notamment à soutenir la promotion des vins de Loire. La démarche est totalement gratuite et volontaire pour les restaurateurs : il suffit de remplir le dossier d’inscription en ligne (disponible de mars à avril) sur le site des Tables de Nantes. Les candidatures seront ensuite testées par le jury sur la base de critères préalablement définis. Le/la stagiaire participera aux missions suivantes :Participation au suivi des dossiers juridiques nécessaires au lancement des candidaturesSuivi des dossiers de candidatures : vérifications des informations pratiques communiquées par les restaurateurs (jours d’ouverture, visuels, envoi des menus et cartes des vins, etc.).Relance téléphonique et mail auprès des restaurateurs.Traitement et organisation des données reçues au travers d’un fichier dédié.Participation à la conception-rédaction de documents d’information à leur adresse.Relecture des maquettes et réalisation des cartographies du guideSuivi des échanges et inscriptions pour la conférence de presse de sortie du guide 2026-20272. Dans le cadre des évènements culinaires : Nuit du VAN, dîners à 4 mains, etc.Le Voyage à Nantes a pour mission de promouvoir la destination et d’inscrire Nantes Métropole et son vignoble sur la carte culinaire. La cuisine à Nantes se caractérise par un esprit singulier lié à son histoire, sa situation géographique et les personnages qui l’ont nourrie. Cet esprit est celui de l’ouverture, du métissage, de la curiosité, du voyage. Sans doute parce que Nantes est au carrefour de la mer et de la terre, du sucré et du salé, du végétal et de l’animal, entre Bretagne, Vendée et Loire. En ce sens de nombreux évènements à destination du grand public sont organisés pour favoriser ces échanges.Le/la stagiaire participera aux missions suivantes :Organisation et présence aux rendez‑vous nécessaires pour la bonne mise en œuvre des projets culinaires.Participation au suivi des dossiers juridiques nécessaires dans l’organisation des projets culinaires sur l’espace public.Participation à l’organisation pour le service culinaire des différents supports de travail (formulaire d’inscription, Google Drive, fichiers Excel, mails, note de service, rédaction de compte‑rendus, etc.).Démarchage et suivi des inscriptions dans le cadre des différents événements.Suivi des échanges avec les restaurateurs (RDV physique, mail, téléphone)Demandes et réceptions des informations techniques nécessaires à la bonne organisation des événements.Participation à la demande de devis, suivi des achats, demande de facturation et suivi des paiements.Calendrier prévisionnel des événementsNuit du VAN: samedi 04/07/26Conférence de sortie du guide: lundi 01/09/26Première expérience dans l’organisation d’événement appréciée.Connaissance de la structure, du développement local, territorial et mise en tourisme d’un territoire.Intérêt pour le sujet culinaire.Compétences requisesRigueur et méthodologie appliquées aux projets.Sens du relationnel : être à l’aise au téléphone et en face à face.Connaissance des logiciels Word et Excel, Google DriveAisance organisationnelle, administrative et rédactionnelle.Capacité d’adaptation aux projets et aux équipes.Culture professionnelle en lien avec les enjeux touristiques de la structure.Période de stage : De mi‑février à mi‑juillet 2026 (adaptations possibles).Stage nécessitant des déplacements sur Nantes Métropole et/ou le Vignoble.Possibilité de travail les weekends d’événements pour la mise en œuvre (le planning de la semaine sera adapté en conséquence).Bureau basé au siège social du Voyage à Nantes, 35h hebdomadaire.Stage rémunéré (Le montant horaire de la gratification est fixé à 4.35€) + titres restaurant possibles.Remboursement titre transport en commun à hauteur de 50%Lettre de motivation et CV à adresser avant le 01/12/25 à l’adresse suivante : lestablesdenantes@lvan.fr
#J-18808-Ljbffr