Offre n° 200MDMP - Boucher / Bouchère (H/F)Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de GRABELS (34) un contrat en CDI : Un Boucher H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : 1 an sur un poste similaire - Statut : ouvrier - 35 heures - Rémunération attractive avec primes, 13ème mois. Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures.Profil recherché : compétences et connaissances souhaitéesConnaître les différents morceaux et pièces de viandeMaîtriser les techniques de découpe des différentes viandesMaîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécuritéAvoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.)Savoir partager avec le client sa passion pour la viandeÊtre à l'aise avec l'informatiqueMissions : vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupeÉlaborer les préparations bouchèresAppliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalandé le rayon (viandes, volaille, charcuterie)Développer les ventes en fidélisant les clientsRéaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyageType de contrat : CDIDurée du travail : 35 h/semaine. Travail en journée.Travail les week-ends et jours fériés. Travail le dimanche. Travail le samedi.PrimesVARIABLE SELON PROFILDéplacementsJamais.Expérience1 An(s) – Cette expérience est indispensableCAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensableCompétencesDécouper, désosser, parer de la viandeTechniques de désossageTechniques de parage des viandesSavoir‑être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionInformations complémentairesQualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséEmployeur3 à 5 salariésLe groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais.
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