Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de cuisine H/F. Sous la responsabilité de la direction générale, vous assurerez la supervision complète de l'ensemble des cuisines de l'établissement spécialisé dans les événements de prestige sur mesure. Vos missions incluront : planifier et diriger la préparation des recettes selon les fiches techniques, assurer la bonne gestion de votre poste de travail (production, cuisson, froid, chaud, sauces, cocktails et brunchs), veiller à la qualité, la présentation et la régularité des préparations, gérer les inventaires et vérifier les livraisons de matières premières, appliquer et garantir le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène en vigueur, participer au nettoyage, à la bonne tenue et à la sécurité alimentaire de la zone de production.
Lieu de la mission : DOURDAN. Type de contrat : CDI. Rémunération : à partir de 2500 € (selon profil et expérience). Horaires de travail : variable. Mission à pourvoir immédiatement. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Reconnu par ses pairs pour son excellence, sa rigueur et sa créativité, vous avez la capacité à jongler entre une production opérationnelle, le management d'équipes multiples et la réflexion stratégique. Expérience prouvée en restauration gastronomique et en événementiel haut de gamme, vision culinaire affirmée et capacité à porter l'identité d'un lieu ambitieux.
Expérience

10 An(s) : Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Salaire

Salaire brut : Horaire de 16.48 Euros à 17.0 Euros sur 12.0 mois

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