# Chef de Partie ( H/F)* Saint-Jean-de-Luz, 64500* CDI* 25/11/2025* 2668€- 2795€## DescriptionDepuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour **« trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie »**.Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière **CARMEN** a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le **Pays basque** et le **Sud des Landes**.Un développement qui s’est opéré autour des activités de **Transaction** (Habitation et Entreprise), de **Gestion Locative** / **Conciergerie** (à l’année et de courte durée) sans oublier la **Promotion immobilière**.Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du **Tourisme** par le lancement en 2011 de **POPLIDAYS.COM**, site de locations de vacances.Plus récemment, l’ouverture du **Bizipoz**, Bar Food Court et Hôtel à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant **LA VINOTEK** à Hendaye ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du **HCR**. Une aventure qui ne fait que commencer… **Rejoignez l’aventure BIZIPOZ !** Notre établissement entame une nouvelle étape : nouveau concept, nouvelle carte, nouveau design… et une nouvelle équipe motivée pour redonner vie à ce lieu unique ! Nous recherchons des personnes passionnées et impliquées, prêtes à participer au relancement du BIZIPOZ et à construire avec nous une expérience chaleureuse, conviviale et ambitieuse.Si vous souhaitez faire partie d’un projet stimulant, évoluer dans un cadre créatif et avoir un véritable impact au quotidien, rejoignez-nous !Avantages- MutuelleLe Chef de Partie prépare et présente des plats de qualité pour les commandes et événements, gère les stands, respecte les normes d'hygiène et participe à la gestion des stocks pour garantir un service efficace et soigné.1. **Préparation des plats** : * Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards de l’établissement. * Travailler en maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson.2. **Gestion de la production** : * Assurer la production quotidienne et veiller à ce que chaque commande soit prête à temps, en respectant les quantités et la qualité attendues. * Préparer les plats en fonction des prévisions et adapter la production en fonction de la demande.3. **Contrôle de la qualité :** * Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits. * Participer à la mise en place pour valoriser les produits.4. **Respect des normes d’hygiène et sécurité** : * Respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures de sécurité en cuisine. * Assurer le nettoyage et l'entretien de son stand et des équipements de travail.5. **Gestion des stocks et commandes** : * Participer à la gestion des stocks de matières premières (commandes, inventaires), anticiper les besoins et effectuer les commandes de réapprovisionnement en collaboration avec le Chef ou ses collaborateurs. * Minimiser les pertes en optimisant l’utilisation des ingrédients et en réutilisant les excédents selon les directives.6. **Utilisation logiciel** : * Être capable de procéder à une ouverture et fermeture de caisse * Maîtrise de l’outil informatique caisse * Maîtrise de la prise de commande et de la facturation## Profil**Savoir-faire :*** Maîtrise des techniques de cuisine (taillage, cuisson, dressage).* Connaissance des normes HACCP.**Savoir-être :*** Faire preuve de créativité, de rigueur, d’autonomie et d’organisation* Avoir le souci du détail* Sens du service client.* Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.* Polyvalence et flexibilité**Formation & Expérience :*** CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent.* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans une cuisine professionnelle.
#J-18808-Ljbffr