Overview
Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :
Responsibilities

Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis

Profil recherché

Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine
Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service

#J-18808-Ljbffr