Offre n° 200WMXD Moniteur d'atelier ESAT cuisine (H/F)
L'Association AVATH dont le siège social est à Toulon, est gestionnaire de 10 établissements et services médico-sociaux pour personnes handicapées dans le Var ainsi qu'une Entreprise Adaptée.
Fonction : Moniteur d'Atelier ESAT Cuisine.
Convention Collective : CCN 66.
Classification du poste : Moniteur d'Atelier 2ème ou 1ère classe.
Affectation : ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de l'association AVATH à Cuers.
Position hiérarchique : est placé/e sous l'autorité du Responsable d'Activités polyvalent de l'ESAT.
Champ relationnel (équipe pluridisciplinaire) : Le moniteur d'atelier est en contact quotidien avec les travailleurs d'ESAT, le moniteur principal, la direction, l'ASS (Assistante de Service Social), la CIP (Chargée d'Insertion Professionnelle), les moniteurs, et le reste du personnel. Le moniteur est en contact régulier avec les clients, les fournisseurs.
Missions & Activities
Au sein de l'atelier cuisine de l'ESAT et en binôme avec un second moniteur d'atelier, vous serez chargé(e) de l'animation et de l'encadrement d'une équipe d'une quinzaine de travailleurs d'ESAT déjà constituée dans leur activité de production ;
1° La fonction de production
Vous êtes responsable de la production à réaliser, de ses délais et de son contrôle.
Vous organisez la production en assurant les tâches administratives liées à votre activité (commandes, devis) ; vous êtes en lien avec le client.
2° L'encadrement éducatif et professionnel auprès des travailleurs d'ESAT
Vous assurerez éducatif, de formation et d'encadrement professionnel, y compris de la montée en compétences des travailleurs de l'ESAT.
Vous élaborez et suivez le Projet Personnalisé des Travailleurs d'ESAT.
3° Le travail en équipe
Vous participez aux différentes réunions de service et institutionnelles ; vous apportez et partagez les éléments nécessaires à la construction du bilan annuel ; vous échangez régulièrement avec les intervenants, transmettre les éléments de savoirs pouvant améliorer la pratique professionnelle de l'équipe, participer à l'amélioration continue de la qualité de l'accompagnement.
Profil idéal
Qualification & Expérience

CAP cuisine, ou équivalent indispensable.
Diplôme d'ES, ETS, ME ou TMA est un atout.
Expérience préalable de supervision d'équipe et/ou dans le secteur du handicap est un atout.

Compétences transverses

Qualités humaines, distance éducative adaptée, pédagogie et esprit d'équipe, respecter le principe de confidentialité, polyvalence, capacité de priorisation, d'organisation et de planification des interventions, bonne expression (oral et écrit), maîtrise de l'outil informatique (Outlook et logiciel usager type Ogirys), permis B, connaître les mesures d'hygiène et de sécurité.

Conditions & avantages

CDD de 2 mois à pourvoir immédiatement.
Travail en journée. Semaine de 35h du lundi au vendredi.
Congés payés, mutuelle, prévoyance, formations, CSE.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
CSE

Déplacements
Ponctuels
Profil souhaité
Expérience

1 An(s) Cette expérience est indispensable
CAP, BEP et équivalents Cuisine- Cap cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliser Cette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Cette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Aide par le travail

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