Nous recherchons un(e) Responsable boulanger autonome, dynamique et sérieux(se) pour superviser et organiser la production quotidienne de nos produits de boulangerie. Vos missions principales : Superviser et organiser la production quotidienne. Gérer une équipe. Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité. Planifier les approvisionnements et optimiser les stocks. Contrôler les coûts de production. Former et encadrer les nouveaux employés. Profil recherché : Minimum 3 ans d'expérience en tant que boulanger, avec une expérience confirmée en management d'équipe. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de boulangerie (pétrissage, fermentation, cuisson, etc.). Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. Compétences managériales : Leadership et capacité à motiver une équipe. Bonne communication et sens de l'organisation. Diplôme : CAP/BEP Boulanger ou équ management (un plus).Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériésSalaireSalaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros sur 12 moisA négocier selon experienceProfil souhaitéExpérience3 An(s) - boulanger/management Cette expérience est indispensableCompétencesCaractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDoser des ingrédients culinairesTechniques de boulage des pâtonsInformations complémentairesQualification : Agent de maîtriseSecteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîcheD'autres offres peuvent vous intéresser :
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