Technicien microbiologie alimentaire H/F
Servair Roissy-en-France, Île-de-France, France
SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup recrute un Technicien microbiologie alimentaire H/F en CDI.
Rattaché(e) à l’Adjoint du Laboratoire, vous exécutez et garantissez la fiabilité des analyses microbiologiques de type alimentaires sur les différents produits arrivant au laboratoire.
Responsabilités

Collecter des échantillons chez les clients
Enregistrer les informations relatives au produit dans le logiciel prévu à cet effet,
Editer les feuilles de paillasses,
Préparer l’échantillon (étiquetage des produits, broyage, revivification),
Réaliser l’ensemencement et l’incubation des échantillons en respectant rigoureusement les procédures du laboratoire,
Effectuer la lecture des milieux de culture ensemencés,
Réaliser les tests complémentaires d’analyse ou d’identification,
Saisir les résultats sur les feuilles de paillasses et dans le logiciel prévu à cet effet,
Informer le chef de service des mauvais résultats en cours,
Gérer les stocks et les réceptions de consommables,
Assurer le nettoyage de son plan de travail et des appareillages utilisés,
Participer au développement du système qualité du laboratoire,
Effectuer les permanences opérationnelles du laboratoire

Compétences et connaissances
SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-ETRE ET CONNAISSANCES :

Fortes connaissances en microbiologie alimentaire, en hygiène, sécurité et manipulations d’échantillons alimentaires
Maîtrise des outils informatiques
Sens de l’analyse et rigueur
Bonne communication, esprit d’équipe et force de propositions

Formation et expérience
BAC+2/+3 dans le domaine de la microbiologie alimentaire complété par une première expérience réussie en assurance et contrôle qualité laboratoire (COFRAC si possible).
#J-18808-Ljbffr