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Publiée le 13/11/2025

Etablissement : RELAIS THALASSO Château des Tourelles
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Pornichet

Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO !
Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents !
Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d’exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.
Description du poste
Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous aurez à cœur de sublimer chaque service par votre exigence et votre sens du détail. Animé par la relation client et le management, vous serez le garant d’une expérience inoubliable tout en transmettant votre savoir-faire à vos équipes, et en épaulant le Responsable Restauration sur l'ensemble des offres de restauration (petit-déjeuner, bar et restaurant).
Vos missions

Superviser et coordonner les équipes pour garantir un service fluide et de qualité.
Animer les briefings avant/après service et veiller à l’application des process.
Organiser et suivre le bon déroulement des services classiques et événementiels.
Contrôler les stocks et assurer la liaison avec la cuisine ainsi que l'économe.
Garantir une expérience client exceptionnelle et transmettre les informations clés aux autres services.
Encadrer et accompagner les équipes, gérer les plannings et participer au recrutement.
Veiller au respect des normes HACCP et des engagements RSE.

Profil recherché

Vous êtes un véritable leader opérationnel ?
Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous ?
Vous êtes dynamique et proactif ?
Le service client fait partie de votre ADN ?
Vous ressentez l'appel de l'Océan ?

Avantages

Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
Un CSE avec des tarifs avantageux.
Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Poste en CDI - A pourvoir rapidement.
Réf: c77e375f-0c54-4601-9b35-e8462828c163
#J-18808-Ljbffr