Le restaurant Les Jardins du Moulin, situé à Gundershoffen , recrute un Chef de partie et/ou seconde de cuisine H/F en CDI pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée, dans un havre de paix verdoyant. L'établissement propose une cuisine gastronomique de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge d'un poste de production (entrées, plats ou desserts selon votre profil) et participerez activement à la réussite du service.
Missions principales

Assurer la mise en place et les préparations culinaires de votre poste
Participer à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité du restaurant
Gérer les stocks, commandes et inventaires de votre partie
Former et encadrer, si besoin, les commis ou apprentis
Veiller à la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Second pour assurer la fluidité du service

Profil souhaité

Expérience confirmée sur un poste similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
Excellente maîtrise des techniques culinaires de base
Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Passion pour la gastronomie, les produits frais et la cuisine de saison
Envie de s'impliquer durablement dans une maison à taille humaine où la qualité prime sur la quantité
Notions de pâtisserie serait un plus

Conditions de travail et avantages

Rémunération : 2 100 € nets / mois, selon profil et expérience
Horaires fixes
Jours d'ouverture : lundi, mardi, vendredi et samedi
Jours de repos : mercredi, jeudi et dimanche (3 jours de repos hebdomadaires, dont 2 consécutifs)
Cadre de travail agréable : environnement verdoyant, équipe bienveillante, ambiance professionnelle et conviviale

Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à restaurant@jardinsdumoulin.fr ou contactez-nous directement au 06 31 10 89 51.
#J-18808-Ljbffr