Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes dans un restaurant de cuisine traditionnelle et antillaise pour une moyenne de 20 à 30 couverts par service, ainsi que pour la partie traiteur et événementiel. Nous recherchons un chef de partie polyvalent (H/F).

Épluchage des légumes
Plonge
Rangement et stockage des matières premières en respectant la chaîne du froid et la réglementation HACCP
Mise en place des plats chauds et froids sous la direction du chef cuisinier
Préparation des commandes
Entretien du poste de travail et de la cuisine
Liste non exhaustive

Vous travaillerez en coupure (4 coupures et une journée continue), 2 jours de repos consécutifs par semaine par rotation avec 1 week-end de repos par mois. Possibilité de logement pendant la période d'essai pour les personnes éloignées géographiquement. Poste à pourvoir de suite. Vous pouvez prendre contact directement avec M JOSEPH au 06 25 93 75 48.
Type de contrat CDD – 3 mois
Durée du travail 35 h/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

Salaire brut mensuel de 1807,00 euros sur 12 mois
Négociable selon expérience et selon barème de la convention

Expérience

– sur poste similaire. Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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