Chef pâtissier / Cheffe Patissière (H/F)
MAISON HERENGER RECRUTE UN CHEF PATISSIER H/F ! Compétent(e), passionné(e) et motivé(e) ? Venez rejoindre notre équipe dynamique et créative ! En tant que Chef(fe) Pâtissier(ère) vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de pâtisseries fines et de desserts gourmands pour l'ensemble de nos établissements du Pays Basque.
Vos Missions :

Confectionner une large gamme de pâtisseries, des entremets raffinés aux tartes délicates, en passant par les classiques revisités.
Sublimer vos créations grâce à votre précision et votre sens esthétique, chaque dessert devient une véritable œuvre gourmande.
Suivre les recettes avec rigueur : appliquer les fiches techniques tout en y apportant votre savoir‑faire et votre touche personnelle.
Assurer un poste propre et organisé : maintenir une hygiène irréprochable et un espace de travail structuré.
Respecter les normes en vigueur : veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks d'ingrédients : commandes, suivi des stocks et conservation des ingrédients.
Planifier et organiser la production quotidienne.
Manager une équipe : encadrer, motiver et former une équipe de pâtissier.

Ce que nous recherchons :

Expérience : au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie, reconnue pour son leadership naturel.
Réactivité et autonomie : à l'aise dans un environnement rythmé, respecter les délais.
Sens du détail : œil pour les finitions impeccables et la présentation.

Pourquoi rejoindre Maison Herenger ?
Vous aimez la pâtisserie artisanale, le travail bien fait, et souhaitez évoluer dans une entreprise à taille humaine ? Rejoignez notre équipe et participez à la création de desserts qui font la fierté de notre maison et la satisfaction de nos clients.
Infos pratiques
Poste : À pourvoir immédiatement – rémunération selon profil et expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI. Lieu du poste : En présentiel.
Type de contrat
CDI – 39H/semaine – travail en journée – travail les week-ends et jours fériés.
Rémunération

Primes
13,15 € brut de l'heure

Profil souhaité
Expérience et qualifications :

2 ans d'expérience en pâtisserie (requis).
CAP, BEP et équivalents (requis).

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs.
Doser des ingrédients culinaires.
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.

Savoir‑être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe.
Etre force de proposition.
Faire preuve de créativité, d'inventivité.

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie.

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