Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Nous recherchons un Responsable Poissonnerie pour piloter, développer et animer notre rayon dans le respect de la qualité et de la satisfaction client. Vous n'hésiterez pas à communiquer et partager votre énergie et votre enthousiasme au reste de l'équipe. Véritable manager, vous êtes enthousiaste et fédérateur(rice), vous savez faire preuve de diplomatie et de pédagogie pour accompagner votre équipe vers l'atteinte de ses objectifs. Vos missions principales : Gérer et développer le rayon poissonnerie: approvisionnement, mise en avant, qualité et fraîcheur des produits. Animer et encadrer votre équipe au quotidien. Garantir la satisfaction client grâce à un accueil et un conseil de qualité. Assurer le suivi des indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Votre objectif: assurer la performance commerciale, garantir la satisfaction client et encadrer efficacement vos équipes.
Expérience et savoir-faire: Vous justifiez d'une expérience significative en poissonnerie (idéalement 3 à 5 ans minimum), dont au moins une expérience en gestion de rayon ou en responsabilité d'équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, de filetage et de préparation des produits de la mer. Vous connaissez les différentes espèces, les saisons, les modes de conservation et les règles d'hygiène. Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de gestion (CA, marge, démarque). Qualités personnelles: Passionné(e) par les produits de la mer et le contact client. Dynamique, rigoureux(se) et exigeant(e) sur la qualité et la présentation des produits. Sens aigu de l'organisation et de la réactivité, capable de gérer les priorités. Excellent relationnel et esprit d'équipe. Leadership naturel: vous savez fédérer, former et accompagner vos collaborateurs.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journéeTravail les week-ends et jours fériésSalaire
Intéressement / participation
Complémentaire santé
A définir en fonction de l'expérience

Profil souhaité
Expérience

3 An(s) - EN GESTION DE RAYON IMPERATIVE Cette expérience est indispensable
CAP, BEP et équivalents- POISSONNIER/TRAITEUR/ECAILLER Cette formation est indispensable

Compétences

CONNAISSANCE PRODUIT Cette compétence est indispensable
MANAGEMENT RAYON Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Organiser le traitement des commandes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

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