Cuisinier / Cuisinière (H/F) 13 - AIX EN PROVENCEOffre n° 196TWYQCuisinier / Cuisinière (H/F)Restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et d'Asie du Sud-Est cherche pour compléter son équipe un(e) cuisinier(ere).Mission principale:- Élaboration des plats chauds.- Préparation et suivre les recettes et les dressage selon les instructions du chef de cuisine- Contrôle et suivi les stocks- Mettre en place les service et Approvisionnement les mis en place pendant le service.- Respecter et appliquer les règles en matière HACCP- Élaborer les plats au wok en cas besoin.- Entretenir et maintenir espace de travail (cuisine) selon les règles de HACCP.Competence du poste:- Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - indispensable- Préparer les viandes et les poissons - indispensable- Éplucher des légumes et des fruits - indispensable- Expérience en restauration asiatique requise - indispensable- Contrôler l'état des stocks- Dresser des plats pour le service- Définir des besoins en approvisionnement- Expliquer et faire respecter les règles et procédures- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Sante et Environnement (QHSSE)- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.Qualité(s) professionnelle(s) :Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités Travailler en équipe.Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnésSalaireNegociableDéplacements Déplacements: JamaisProfil souhaitéExpérience1 An(s) Cette expérience est indispensableCompétencesConnaissance de la cuisine asiatique Cette compétence est indispensableDresser des plats pour le service Cette compétence est indispensableInformations complémentairesQualification : Ouvrier spécialiséSecteur d'activité : Restauration traditionnelleD'autres offres peuvent vous intéresser :
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