Offre n° 199XNHZ
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est la rencontre entre la passion du produit frais et le savoir-faire boulanger ! Un concept unique mêlant restauration traditionnelle et boulangerie artisanale, où tout est préparé sur place, devant les clients.
Rejoindre Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est :
Intégrer un Groupe en pleine expansion • Évoluer rapidement dans un environnement stimulant • Partager des valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir
Vos missions :
En tant que Directeur(trice), vous serez le chef d'orchestre du restaurant et de la boulangerie.

Commercial : Garant(e) de la qualité des produits et de l'accueil client • Suivi du chiffre d'affaires et adaptation de l'offre aux besoins locaux • Application des normes d'hygiène et procédures HACCP
Gestion : Définition des objectifs et plans d'action • Suivi des résultats et mise en œuvre des actions correctives
Humain : Organisation du travail, recrutement, formation et développement des compétences • Animation des briefs et gestion quotidienne de l'équipe
Technique : Veille à la conformité et à la maintenance du restaurant et de ses équipements

Conditions du poste :

Contrat : CDI
Statut : N5E1
Salaire : 3 500 € brut mensuel + primes variables selon les résultats
Temps de travail : 42 h hebdomadaires

Avantages :

Repas
Formation intégration de 6 semaines

Repos :
1 week-end sur 3 ou 1 sur 2, horaires en continu (pas de coupure), 3 fermetures max/semaine
Processus de recrutement :

Entretien Visio avec l'équipe RH
Entretien technique avec le Directeur Régional
Immersion terrain
Intégration et formation

Nous accueillons toutes les personnes en situation de handicap.
Profil souhaité :
Expérience :

5 ans (indispensable)

Compétences :

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer une structure, une organisation

Savoir-être professionnels :

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires :

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur :

50 à 99 salariés

Crescendo est une entreprise multi-enseignes de plus de 2000 salariés. Riche de son positionnement affirmé et original, le concept des enseignes est la cuisine de produits frais élaborés le jour même devant nos clients. La promotion interne est une force (100 % de nos directeurs ont été nos adjoints de direction).
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