OFFRE D’EMPLOI – MANAGER DE RESTAURANT (H / F)Poste en CDI – Statut Agent de Maîtrise – Temps pleinVous êtes passionné(e) par la restauration, le management et le service client ? Rejoignez un établissement dynamique et convivial en tant que Manager de Restaurant. Vous participerez activement à la bonne organisation des services, à l’animation des équipes et à la satisfaction des clients.Votre mission principaleSuperviser et accompagner l’équipe de salle pour garantir un service de qualité, atteindre les objectifs de l’établissement et veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des valeurs de la maison.Vos responsabilitésAnimation du serviceOrganiser et répartir les tâches de l’équipeAssurer les briefings et débriefings quotidiensParticiper activement au service (prise de commande, encaissement, relation client)Veiller à la bonne communication entre la salle et la cuisineGérer les réclamations clients avec professionnalismeMaintenir un haut niveau de propreté et d’entretien du restaurantManagementRecruter, former et intégrer les nouveaux membres de l’équipeÉtablir les plannings en cohérence avec l’activité et la législationFavoriser un bon climat social et une ambiance de travail positiveAccompagner les collaborateurs dans leur montée en compétencesVeiller au respect des procédures internes et des normes réglementairesCommercial & MarketingContribuer à l’animation commerciale et aux opérations marketing localesDévelopper la satisfaction client et la fidélisationParticiper à la croissance du chiffre d’affaires par une culture du résultatÊtre à l’écoute du marché local et force de proposition pour des partenariats ou actions commercialesGestion & AdministratifGérer les flux financiers (caisse, clôture, reporting)Participer à la gestion des stocks et aux inventairesSuivre les indicateurs de performance (ratios, marges, objectifs financiers)Respecter les procédures d’ouverture, fermeture et de sécuritéUtiliser les outils de gestion (RH, planning, commandes…) de manière efficaceProfil recherchéExpérience confirmée en management dans la restauration (5 à 10 personnes minimum)Maîtrise des techniques de service et connaissance des normes HACCPLeadership, sens de l’organisation et esprit d’équipeBon relationnel, sens commercial et orientation clientAutonomie, rigueur et capacité à prendre des décisions sur le terrainAisance avec les outils informatiques et logiciels de gestionSalaire 36 KPerspectives d’évolutionCe poste offre des opportunités réelles d’évolution vers des fonctions de Directeur Adjoint, Responsable de site ou vers une mobilité transversale au sein du groupe.Pour postuler : Merci d’adresser votre CV à [adresse e-mail] avec la référence Manager RestaurantStephane@hr-recrutement.com
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