Offre d’emploi
Pizzaiolo / Pizzaiola – Saison hiver 2025/2026 – Station Chabanon Selonnet (04)
Notre établissement situé dans la station de Chabanon Selonnet, au cœur de la destination Blanche Serre-Ponçon (Alpes), recherche un(e) pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour la saison d’hiver.
Responsabilités

Préparer et cuire les pizzas selon les recettes maison
Gérer les approvisionnements, la mise en place et la propreté du poste
Participer à la préparation de la carte et à l’envoi des plats
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l’équipe cuisine dans une ambiance conviviale

Profil recherché

Expérience souhaitée en pizzeria ou restauration
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
Rapidité d’exécution et bon esprit d’équipe

Conditions

Contrat saisonnier hiver 2025/2026 du 20.12.2025 au 15.03.2026
Logement proposé
Salaire 1800 € net
Poste basé à Chabanon Selonnet (04)
Candidature : lerefugedugrimpeur@gmail.com
Contact : 06 37 90 51 48

Expérience

Débutant accepté
CAP, BEP et équivalents – Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire une pizza au four
Former une pâte à pizza
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Définir les besoins en approvisionnement
Élaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l’assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Préparer des pizzas en respectant les normes d’hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau, …)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison

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