Actualisé le 08 août 2025Soyez parmi les 1ers à postulerLa Régence est une brasserie récemment installée dans le centre ville de Mont de Marsan.Depuis décembre 2024 ou nous avons commencé la restauration, nous n'avons de cesse de progresser et d'augmenter notre nombre de couverts jours.Dans l'optique de continuer notre expansion, nous cherchons un second/seconde de cuisine.Nos plats sont fait maison en utilisant au maximum des produits frais.Vos missions seront :- L'élaboration de menus du jour et réalisations de plats sous les ordres du chef de cuisine- La création et l'élaboration en amont de tapas vendus le soir et weekend- Garantir le respect des normes HACCP- Gérer les stocks avec l'aide du chef cuisinier- Vous êtes le garant de la qualité, la présentation et la rapidité d'envoie des plats de l'établissement- Garant du rangement, du nettoyage et de l'entretien de la cuisine- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidementVous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/RestaurationVous êtes dynamique, disponible avec un bon esprit d'équipe et bonne humeur !Vous avez l 'esprit créatif, vous aimez la cuisine et surprendre les clients par vos réalisations, alors rejoignez nous !Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésTravail en journéeTravail en horaires fractionnésTravail le samediSalaireSalaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 moisPrimesRestaurationDéplacements Déplacements: JamaisProfil souhaitéExpérience1 An(s) Cette expérience est indispensableCompétencesAdapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Assurer la propreté de la zone de travailConcevoir des recettes et menusConditionner des produitsCréer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCuire des viandes, poissons ou légumesCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDresser des plats pour le serviceEntretenir des équipements de cuisine professionnelleEvacuer et trier des déchets, des produitsFavoriser un environnement de travail collaboratifGoûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirGérer le timing de préparation pour un service efficaceInnover dans la présentation des plats et des menusMaintenir une communication efficace au sein de l'équipeParticiper à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementPréparer des glaces et des sorbetsPréparer des plats culinairesPréparer les viandes et les poissonsSuperviser la préparation des produits culinairesSavoir-être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieFaire preuve de créativité, d'inventivitéInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Débits de boissonsEmployeur0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)Bar brasserie La RégenceBières, vins, cocktailsBrasserie le midi du lundi au vendrediTapas tous les soirs et weekendsM. Grégory DIAS COSTODIO0671985749D'autres offres peuvent vous intéresser :
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