OverviewRejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot niçois. Vous travaillerez dans une atmosphère d’île fantastique avec lagon, piscines, jardins féeriques et un parcours artistique, transmettant un nouveau monde dédié au bien‑être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.ResponsibilitiesVeiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissièreRéaliser les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis) et les fiches techniques en vigueurPréparer des desserts classiques, spécialités et entremetsAppliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueurExécuter toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessertOrganiser la dégustation des productions, vérifier et rectifier les assaisonnementsAssurer la bonne gestion des stocks et des ratiosRespecter les normes HACCPEntretenir le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexesAlerter le supérieur hiérarchique en cas de rupture de stocksQualificationsGestion du temps et du stressDynamique, minutieux et créatifSens de l’organisation et des prioritésCapacité d’adaptation, discipline et rigueurAptitude à travailler en équipe et à être autonomeBonnes aptitudes physiques et une appétence pour le travail d’équipeDiplôme Bac, CAP, BEP, mention complémentaire dans le secteur de la pâtisserieBenefitsTenues fournies et entretenues sur placeParking gratuitCAFÉ ouvert 7/7Possibilité de formation interne et parcours d’intégration dans l’ensemble du DomaineIncentives, fêtes du personnel et engagement écologiquePossibilité de logementEmployment DetailsStage de 6 mois (Janvier – Septembre 2026)39 h/semaine, présentielFull‑time, possibilité de logement
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