Overview
Greet Hôtel Nancy Sud Houdemont recherche de nouveaux talents. Rejoignez Greet, la nouvelle marque "écologique et éco citoyenne » du groupe Accor. Cuisine fait maison, produits de saison et producteurs locaux.
Responsabilités

Gérer une équipe
Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des consommations
Créer et élaborer les menus en fonction des saisonnalités
Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction
Respecter les ratios de productivité budgétaires

Qualifications

Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine
La connaissance des normes HACCP
Organisé(e), disponible et aime travailler en équipe
Créatif(ve)

Avantages
Horaires flexibles. Programmation : disponible le week‑end. Travail en soirée.
Type de contrat
CDD - 1 MoisContrat de travail: Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés
Salaire

Restauration
Primes
selon expériences

Profil souhaité
Expérience

1 an(s) - de Chef de Cuisine (cette expérience est indispensable)

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

Faire preuve de persévérance
Faire preuve de réactivité
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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