Le Cabinet Recrutement Manpower d'Amboise recherche pour son client, organisme engagé dans le tourisme durable, Chef cuisinier (H/F).
Votre futur entreprise: sa culture, sa structure.
Vous rejoindrez une organisation engagée dans le tourisme durable, qui place la convivialité et la qualité au cœur de ses services. Vous évoluerez dans un environnement où l'esprit d'équipe et la satisfaction des vacanciers sont des priorités.
Ce que vous ferez

Élaborer les menus (entrées, plats, desserts) et assurer le dressage.
Superviser le rangement et le nettoyage de la cuisine.
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
Respecter les fiches techniques et le cadre défini par l'entreprise.
Effectuer les commandes et contrôler les livraisons.
Surveiller les températures des chambres froides et des produits.

Vos missions ponctuelles

Participer à l'amélioration des process cuisine.
Former et accompagner votre équipe sur les bonnes pratiques.

Ce qui fait la différence au sein de cette entreprise
Vous bénéficierez d'un cadre de travail convivial, d'avantages sociaux attractifs (mutuelle familiale, CSE, 13e mois sous conditions) et d'un hébergement possible sur site.
Avec qui vous travaillerez
Votre future équipe: une brigade composée d'un second et d'un commis, dans une ambiance collaborative et orientée service client.
Votre futur manager: le directeur du site, expérimenté dans la gestion d'établissements touristiques, favorise l'autonomie et la communication ouverte.
Votre objectif principal
Garantir une expérience culinaire mémorable pour les vacanciers, tout en respectant les standards qualité et sécurité.
Profil souhaité

Issu d'un CAP ou BEP Cuisine et ayant une expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, avec management d'équipe.

Composants requis

Maîtrise des normes HACCP.
Leadership et organisation.
Rapidité et habileté en cuisine.

Contraintes

Travail en horaires variables selon la saison.
Gestion des pics d'activité.
Responsabilité sur la qualité et la sécurité alimentaire.

Culture

Esprit d'équipe et entraide.
Relation directe avec les vacanciers.
Engagement dans des projets porteurs de sens.

Pourquoi nous avons besoin de vous
Pour offrir aux vacanciers une expérience culinaire qui contribue à des séjours inoubliables et maintenir notre réputation d'excellence.
Type de contrat
CDI – Durée du travail 35H/semaine, travail en journée.
Salaire

Brut annuel : de 28 200 € à 30 550 € sur 12 mois.

Expérience

2 ans (indispensable).

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé.
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.

Employeur
10 à 19 salariés.
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