À propos de nousRejoignez AQUARELIA, acteur de référence des Résidences Services Seniors !Depuis 1993, AQUARELIA s’engage pour le bien-être des seniors autonomes en leur proposant une solution d’habitat « tout compris », alliant confort, sécurité et convivialité. Nos résidences proposent des logements du T1 au T3 avec la restauration midi et soir et toutes les charges incluses (eau, électricité, internet, téléphonie), ainsi qu’une offre complète de services favorisant le maintien du lien social.En pleine croissance, AQUARELIA développe un réseau national de résidences modernes et humaines. Aujourd’hui, ce sont 22 résidences en gestion à travers la France, et nous visons 24 implantations et 2 600 logements d’ici fin 2025.Notre groupe compte actuellement 330 collaborateurs passionnés.Pourquoi nous rejoindre ?Travailler dans un secteur porteur de sens : le bien-vieillir des seniors est notre credo : « Vivre Vieux - Vieillir Heureux ! »Intégrer une entreprise solide à l’ADN social, appartenant au Groupe ORIA (maison-mère du promoteur UNITI Habitat et Famille, coté sur Euronext Growth)Participer à une aventure humaine et engagée, dans une entreprise à taille humaine en plein développementÉvoluer dans un environnement stimulant, avec de vraies perspectives d’évolutionVous êtes à la recherche d’un poste qui a du sens ? Vous aimez le contact humain et souhaitez rejoindre une structure dynamique ?MissionNous recherchons Un(e) Chef(fe) de CuisineA ce titre , votre objectif sera de régaler nos résidentsVos missions principales seront :Concevoir des menus adaptés à l’âge et aux besoins du public accueilli dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisonsVeiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par le prestataireVeiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.PRéaliser les achats des denrées et les commandesRéceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC .C.P et contrôler leur conformitéVeiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.PRépartir et coordonner les activités des aides de cuisineSurveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matérielsVeiller à la salubrité et à la conservation des produits conservésAssurer et coordonner le nettoyage de la cuisineAssurer la gestion des relations fournisseurs et des commandesRépartir et coordonner les activités du second de cuisineTravail un week-end sur 2ProfilCAP / BEP CUISINE (requis)Expérience en cuisine 2 ans minimum, idéalement en restauration collectivesolide expérience dans la préparation de repas en grande quantité tout en maintenant un haut niveau de qualité et d'hygiène
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